Cena de San Juan Liri

<iframe src="http://player.vimeo.com/video/69567208" width="800" height="450" frameborder="0" webkitAllowFullScreen mozallowfullscreen allowFullScreen></iframe> <p>Cena en el albergue y conjuro de los vecinos en la hoguera de San Juan</p>

El temporal llega al valle

Enero del 2012 en el valle tuvimos  temperaturas suaves y sin apenas nieve, todos comentábamos que bien que invierno mas suave...


Pero llego febrero, con viento, mucho viento en la estación de esquí en Cerler llegaron a los 180 km. hora,   algunos tejados en la zona de Benasque han salido volando, afortunadamente sin daños para personas que yo sepa y sobre todo frio un frio muy intenso, con mínimas 10/12/14 bajo cero que casi después de 15 días en esta situación ya nos parecen habituales.


Uno de los días mas frio fue el viernes 3 de febrero, paso un temporal de viento,frio y ventiscas de nieve.
La verdad es que fue impresionante.


Hice este pequeño video aunque cuesta ver el temporal y quizás le falta los silbidos del viento, si os fijáis en las imágenes se puede ver las ventoleras de nieve que iban pasando durante la mañana. 


Como esta grabado en HD le podéis clocar  a las flechitas de  abajo a la derecha del video y ampliar la imagen a pantalla completa y se aprecia mejor. 
A.Ibañez    desde casa Abiados  

Vino caliente en casa abiados

Para celebrar que el año llegaba a su fin, los vecinos y amigos de Liri acudieron numerosos a la Pllasa del Llugá para tomar un vino caliente ofrecido por los voladores de Casa dels Abiadós. El vino caliente se elaboró según una fórmula alemana que tuvo gran aceptación porque de los 10 litros preparados no quedó nada al terminar la velada, y es que los barranquisos con esto de las bebidas "espirituosas" se llevan de mil maravillas. Salud y feliz 2012.

Cena en el alberge

Un video resumido en  un par de minutos, para que podáis ver el ambiente de la cena.

El pregon de la fiesta mayor 2011

Pep Ingles inicia las fiestas de Liri con un pregón.

Vuelo en el valle

A primeros de diciembre, nevo en el valle situacion que aprovechamos para hacer un vuelo despegando desde  el campo del Raso en Castillo y rodeando la impresionante sierra de Chia.
Con mucho sol pero temperaturas de 12 bajo cero...
Ahi va este pequeño video espero os guste.
Feliz año 2011

noviembre 19, 2010

De blanco

Las estaciones se suceden inexorablemente, y después del veranillo.....
a mediados de noviembre la nieve nos sorprendió dejandonos a su paso toda su belleza. Ya se avecinan los días de tertulias alrededor del fuego, aunque para los más atrevidos un paseo invernal siempre es una buena opción, eso sí, tapatidos hasta las orejas.

LIRI EN FIESTAS

Todo pasa y todo queda, pero lo nuestro es pasar.....Entre copla y copla llegaron nuestras fiestas de San Martín, y las pasamos, ya te digo....., y las pasamos requetebien.

Nos juntamos como ya es costumbre el viernes, (este año nos coincidió el 12 de noviembre),por la noche en el albergue para degustar una estupenda cena que nos había organizado nuestra maravillosa comisión de fiestas. El menú encargado al restaurante Pirineos fué todo un éxito, con un caldito que resucitaba a un muerto, entrantes variados y una ternera de chuparse los dedos, y todo regado con un innovador tinto gentileza de "bodegas barranquisas", que ahí queda eso!

Lo más importante de todo, gran concurrencia de vecinos y amigos con ganas de volverse a ver y ganas de pasarselo bien.

Al término de la cena se hizo entrega de los premios del concurso fotográfico celebrado en verano, con un visionado muy emotivo de todas las fotografías que se presentaron en esta primera edición y la enhorabuena a los premiados.

Como siempre que uno se lo está pasando bien, no teníamos ganas de irnos, así que musiquita y a bailar. Y así seguimos hasta altas horas de la madrugada, con la complicidad y la paciencia de nuestros mayordomos, que aguataron el tipo y mucho más a pesar de estar agotados.

Y al día siguiente más. Por la mañana a primera hora misa, para fortalecer el espíritu, que en fiestas ya se sabe...y después ya reconfortados y con la bendición de Dios a la espalda, a nuestro ya tradicional concurso gastronómico y aperitivo popular,( que no se pueden perder las buenas costumbres), con gran participación de platos variados. Nuestra felicitacion al jurado que aún a costa de atascar el buche los probó todos sin decir ni pío. Entrega de premios y otra vez enhorabuenas a los premiados, agradecimiento a los que colaboraron con regalo de consolación. Por cierto "els chiretóns" ganadores del primer premio soberbios. Y después a casa, a comer, los que aún se quedaron con gana.

Por la tarde cine y chocolatada para los más pequeños, y después concierto lírico a cargo de nuestra soprano Nuria Lamas, y digo nuestra desde el más profundo de los agradecimientos, porque despúes de los momentos tan emotivos y cargados de sentimiento que nos regaló con su voz en nuestra iglesia de San Martín, siempre permanecerá en nuestro recuerdo colectivo como uno de los eventos más especiales de todas las fiestas hasta el día de hoy. Consigió emocionarnos a todos, que se supone es el objetivo de la música.

Después todos a compartir sentimiento y a charrar tomando un vinito español en la plaza del pueblo, o era barranquiso?, que con tantos actos ya no me acuerdo muy bien.

Y luego a cenar, que hay que tomar algo para que el vino no nos siente mal, y hacer acopio de fuerzas que después había que volver al baile para compartir con todos los amigos del valle que nos quisieron acompañar , y a sacarle lustre al suelo de la plaza, paso a paso, brinco a brinco, cada uno a su manera, que aquí todos los estilos y edades tienen su sitio.

Seguro nos quedan muchas cosas en el tintero y otras muchas que no vimos, espero nos las conteís en vuestros comentarios.

Como veis hemos tenido una agenda apretadísima, de la que damos las gracias a nuestra comisión de fiestas y mayordomos, que de verdad de verdad se han volcado, especialmente a Ramón y toda la colla de amigos de Barcelona que trabajaron hasta caer rendidos, Gracias por su colaboración, sus iniciativas, su innovación y su buen hacer. De verdad, de verdad, nos habeís dado unas fiestas estupendas.

Veranillo de San Martin llega puntual

     

Este año el veranillo de San Martin despues de un incio de la semana con lluvias, algo de nieve, nieblas, viento segun parece va a llegar puntualmente el proximo jueves dia 11 con una clara mejora del tiempo, mas sol y subida de las temperaturas diurnas a partir del viernes, aunque noches fresquitas, pero ya se sabe estamos en noviembre.

Nos vemos en las fiestas...

    

Aperitivo de fiestas de San Martin

Ayer celebramos nuestra cena de samain, y tenemos que deciros que fue todo un éxito tanto en asistencia como en aportación de viandas.

Empezó siendo una pequeña idea, hacer una cena para emular a nuestros antepasados celtas en aquello de rendir culto a los difuntos. Pero lo que iba a ser un caldito y unas tortillitas acabó en una auténtica bacanal romana, y, es que...... no tenemos remedio.

Espectacular la olla aranesa con la que nos deleitaron "els aviados", que no se la saltaba un gitano, el pastel de morcilla con compota de manzanas barranquisas de "casa antonia", ensalada, carnes a la brasa, panellets, dulces varios, castañada incluida y hasta cafés. Y como no, vinos y licores varios, que de noche y en Noviembre ya se sabe. Que se preparen los del concurso gastronómico, que el personal está que se sale!

Y todo hecho con mucho cariñito, que eso se nota.

Hasta el tiempo nos dió una tregua y dejó de llover por unas horitas, aunque arreció el fresquito y aceptamos la hospitalidad del albergue.

A ver si para el año que viene lo mejoramos y hacemos comida, que de grandes cenas están las sepulturas llenas, y por estas fechas.....yuyu.

En esta época de recolección tenemos en nuestro pueblo unas bayas muy interesantes, que si bien aquí nunca han sido muy apreciadas, (de hecho, según me cuentan, se las daban a los cerdos),si tienen un probado valor vitamínico.

Hablamos del escaramujo o rosal silvestre, nuestro garrabón

Es un arbusto de entre 1 y 3 m de altura con espinas que se asemejan al colmillo de un perro, de ahí también su nombre de "rosa canina".

Las bayas o escaramujos son de un rojo brillante y se mantienen a lo largo de todo el otoño

En algunos pueblos se les conoce con el nombre de "tapaculos" por su poder a la hora de cortar las diarreas. En las guerras fueron utilizadas para combatir el escorbuto. Ahora se comercializan en herbolarios en forma de jarabes por su alto contenido en vitamina C. Es considerado como uno de los mejores antioxidantes.

Un remedio muy fácil de elaborar:

A un litro de vino tinto añadirle unos 100 gramos de bayas de escaramujos. Dejar macerar durante 15 días más o menos. Filtrar con un trapito de algodón, (en su interior contienen unos pelillos que pueden ser tóxicos), y tomar una o dos copitas al día hasta terminarlo. Actúa como tónico vitamínico y vigorizante aumentando nuestras defensas de cara a los resfríos y catarros invernales

pacharán

Como ya os adelantamos hace unas semanas, en nuestros paseos otoñales hemos ido recogiendolos priñones, o endrinas, para hacer nuestro pacharán.

Después de mucho preguntar, llegamos a la conclusión de que hay tantas formas de elaborarlo como personas encuestadas. Así que ahí va la receta de parece estar mas consensuada;

-Anis: 50%dulce, 50%seco

- Café: un puñadito de granos de café natural

- Canela en rama: 1/3 de rama de canela por botella

- Endrinas o priñones: unos 300 gramos por botella de 3/4

La mejor época para recoger las endrinas o priñones es en el mes de Octubre y noviembre. Hay opiniones para todos los gustos, desde que no deben estar muy maduras, hasta que deben estarlo, otros que si es mejor recogerlas después de las primeras heladas.....

Por sentido común las de nuestra receta están maduras sin llegar a estar pasadas, para que suelten bien sus aromas y sus taninos en el licor.

El café hay personas que lo ponen torrefacto, esta es también otra opción.

La canela es opcional, hay gente que la pone y otros no. Nosotros la hemos incorporado por sus aromas y sus efectos digestivos.

El anís, pues lo mismo : unos que dulce, otros que seco, otros que mitad y mitad. En nuestra receta optamos por esta modalidad por ser mas equilibrado.

Hay modalidades más minimalistas que se limitan al anís y los priñones sin mas complicaciones, y también está rico.

Y ya está, ahora a esperar unos mesecitos, que en esto también hay opiniones para todos: unos que si a los diez meses, otros que si al año, otros que al año y medio o dos años...

Os lo contaremos cuando lo trascolemos, en nuestro caso dentro de 12 meses más que menos. Para ello usaremos un embudo y un trapito de algodón para que no se nos cuele nada en nuestra botella definitiva de pacharán

Aunque últimamente es una bebida que ha caido un poco en deshuso, sigue siendo muy apreciada y utilizada por sus buenos efectos digestivos.

Paella final de temporada

Hacia unos días me rondaba la idea de hacer una paella, no es que sepa mucho pero me gusta practicar de vez en cuando y que mejor que compartirla con barranquisos, total que el domingo me puse en la plaza, armado con la paella, el paellero, el butano un buen delantal y me lié con ella, la brisa del sur me complico un poco la cocción y retraso el tema pero al final con la colaboración de casi todoos, que falta agua... noo tanta noo.. remena que se agafa, noo el arroz no se menea, en fin que con un poco de paciencia logre terminarla a pesar del viento, eso si cada uno trajo ensaladas varias, tomates, cebollas al fuego hummm que bueno estaba todo , buenos postres, y algunos orujitos además en la plaza con solete temperatura muy agradable, que mas se puede pedir.

Saludos a todos Ángel

Casa dels Abiados

Bueno ahí va un adelanto una foto de los comensales.

Aqui podeis ver mas fotos de evento gastronomico de Rosa, Pep, Angel.

otoño

Ya se marchó el verano y con él los largos días de sol, las veladas con los vecinos en la plaza, las risas de los niños en las calles y en la poza del barranco, el ir i venir de las bicicletas, coches en todos los rincones del pueblo,¡hasta en el aparcamiento!. Las preguntas repetidas de nuestros visitantes,"¿un sitio para comer por aqui?, ¿por donde vamos para ir a la ermita?, ¿Y, para las cascadas? " ,y siempre la misma respuesta, "Pues lo más cerca Arasán, en casa LLorens, o en Castejón, y para la ermita siga la carretera y ya verá una pista de tierra, mejor andando, que está fatal para los cohes, y además el camino es precioso de hacer...." . Ya se marchó el verano, y con él todos los pequeños ruidos y bullicios que rompen agradablemente la monotonía de los barranquisos,ya se intuye el otoño con todo lo que nos traerá.

El otoño en Liri parede hecho para la contemplación, todos los colores de la naturaleza conspiran para que así sea. El paisaje nos muestra todo su esplendor cambiando de color a medida que avanza la estación. Cada día es diferente.

Los paseos por "el solano", y por todo el valle desentierran un sinfin de sentidos dormidos que nos proporcionan una sensación de paz y de bienestar. El valle y sus bosques empiezan a mostrarnos las sorpresas que aún nos tiene reservadas antes del inverno, suelos trapizados de mil colores, musgos de verdes infinitos setas de colores imposibles y formas inimaginables.

Podría parecer que en esta época todo es ensoñación, pero nada más lejos de la realidad, es ahora cuando el barranquiso entra en una actividad frenética, se prepara para recibir todo lo que la tierra le tiene reservado. Dicen del otoño los barranquisos , que si es bueno, viene preñao de todo. Es la hora de la recolección.

A lo largo de esta estación nos encontraremos en los bosques, buscando el rovellón, las colmenillas, els ceps...., en nuestros paseos recogeremos las endrinas para fabricar nuestro pacharán, haremos rigurosas visitas a los nogales y recogeremos sus nueces...

Es un momento excelente para las moras y las frutas, (que aquí siempre son tardanas), y si hay ganas, de darle una alegría al paladar , hacer mermeladas

Es el momento también de las ferias, que si bien han perdido el valor de transacción ganado-dinero, siguen siendo un punto de encuentro social y lúdico. Nos veremos en las de Graus, para San Miguel y en la de Castejon.

Y entre unas cosas y otras llegaremos a San Martín, nuestro patrono, y hala, a celebrar las fiestas que son dos días, y nunca mejor dicho. Total, que vamos a estar muy entretenidos, y esperamos poderlo ir contandolo todo poco a poco en este blog, con la colaboración de todos los que os sintaís un poco barranquisos.